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Sumérgete en una selección especial de productos gourmet. Cada categoría ha sido cuidadosamente elegida para acompañarte en tu rutina de cocina gourmet. Explora, inspírate y encuentra ese detalle único que hará tu día inspirador.
ENTRECOT T-BONESTEAK
🌊 T-Bone Sea: El Entrecot del Pacífico
¿Carne o Pescado? Lo mejor de ambos mundos. Diseñado para los amantes de la buena mesa que buscan la textura firme y el impacto visual de un T-Bone tradicional, pero con la ligereza y el perfil nutricional superior de las proteínas marinas. Este producto “mosaico” utiliza biotecnología enzimática para unir cortes enteros de músculo real, garantizando una mordida auténtica en cada bocado.
Presentación: Porciones individuales selladas al vacío (Skin Pack) de 250g o 150g según requerimiento.
De las profundidades del mar y del pacífico austral chileno. Este steak representa una pieza que todo chef quisiera para su creatividad.
STEAK 250 gr IQF SALMÓN-ATÚN-MERLUZA
CAJAS 5-10-15 KG IQF
CERTIFICACIÓN HALAL
100% NATURAL UNIDOS CON ENZIMAS CERTIFICADAS DE PEZ.
ALTO CONTENIDO EN OMEGA-3
MARINE STEAK
Steak de Mar: El Nuevo Estándar Gourmet
Revoluciona tu cocina con el Steak de Trucha, Ostión y Avalón, una pieza de alta ingeniería gastronómica diseñada para hoteles y restaurantes de gama media-alta. Este steak de biotecnología enzimática fusiona la firmeza de la trucha patagónica con el lujo del avalón y el dulzor del ostión del norte en un formato “mosaico” de alto impacto visual.
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Eficiencia Operativa: Porciones estandarizadas de 140g a 160g que eliminan el 100% de la merma y garantizan un costo fijo por plato.
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Calidad Premium: Tecnología de unión en frío que mantiene la fibra y textura del músculo real sin rellenos.
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Formatos HOTEL: Disponibilidad en cajas IQF de 5, 10 y 15 kg para una gestión de inventario óptima.
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Valor Estratégico: Precio mayorista de $20.000 CLP/kg, permitiendo márgenes de rentabilidad superiores al 70% en carta.
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